Come funziona un camino
Non è un caso che, nella lingua italiana, la parola che indica il
focolare aperto sia anche la stessa che indica la canna fumaria: camino,
appunto. In effetti, praticamente e funzionalmente, le due cose sono inscindibili:
un caminetto aperto è una canna fumaria con una appendice inferiore
costituita dal focolare.
Capire come funziona un camino significa principalmente capire come
funziona una canna fumaria: per questo rimandiamo subito alla lettura della sezione sulle canne
fumarie, come informazione propedeutica alla lettura degli argomenti
seguenti.
Come funziona una canna fumaria
Se la sezione sulle canne fumarie è stata chiara,
dovrebbe essere evidente che un caminetto aperto non è un qualunque pezzo di arredamento,
come un divano o un televisore, che si possa piazzare a piacere nella casa, dove l'estro
dell'arredatore o la comodità del proprietario consigliano.
Non si può installare un camino aperto gettando il tubo dei fumi a caso fuori di casa, con la stessa
disinvoltura con cui si allaccia la presa di corrente ad un impianto hi-fi.
Un camino aperto è sopratutto una canna fumaria,
cioè un elemento strutturale e non accessorio dell'impiantistica domestica,
cui dovrebbe essere dedicata la stessa attenzione e considerazione progettuale dedicata
agli altri impianti fondamentali della casa, come le scale interne di
comunicazione o la
rete dei termosifoni.
Se la canna fumaria non è nata con il progetto originale della casa,
ma viene aggiunta successivamente, a questa modifica va dedicata l'attenzione
adeguata ad un intervento strutturale, pari a quella che viene dedicata ad una
ristrutturazione della casa.
Molti invece ritengono che l'acquisto di un focolare prefabbricato
risolva al 90% per cento il problema, e che il resto venga poi 'da sé. Non è così.
In altri termini:
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Questo è un camino. |
Questo no. |
Occorre pensare il camino come un tutto unico, dal
piano del focolare, anzi, dalla ceneriera, sino alla sommità del comignolo ed
occorre, per di più, pensarlo integrato con l'ambiente che lo ospita. Solo
così potremo farlo funzionare correttamente.
Perché i camini 'fanno fumo'...?
In realtà, avendo letto la sezione sulle canne fumarie, sappiamo già
'come funziona' un camino, dato che, come già detto, camini e canne fumarie sono
praticamente la stessa cosa.
Quello che dobbiamo capire, e quello che interessa la maggior parte
della gente, è perché i camini 'fanno fumo' assai più spesso e facilmente di una stufa
o di una caldaia a gas, e quali sono i principi da seguire per installare un camino che
eviti questo problema.
Per semplificare, possiamo dividere il problema in tre
parti: il primo è la canna fumaria vera e
propria, il secondo è il focolare, il terzo il rapporto tra il camino e
l'ambiente che lo ospita, ovvero il cosiddetto 'sistema casa-camino'.
La canna fumaria
Il punto che differenzia principalmente un camino aperto da una
stufa è che è, appunto, aperto. Le stufe hanno uno sportello che
durante il funzionamento è chiuso, e la valvola di alimentazione consente solo un
minimo passaggio di aria, quella indispensabile alla combustione. Con la valvola dell'aria
chiusa, possiamo considerare ai fini pratici la stufa quasi stagna, rispetto
all'ambiente. Con a disposizione solo l'aria sufficiente
alla combustione, la temperatura nella stufa, e quindi nella canna fumaria, è molto alta,
e stabilire un buon tiraggio è più semplice, mentre i ritorni di fumo sono quasi
impossibili, se non in condizioni del tutto eccezionali.
Un caminetto, al contrario, ha una bocca molto più grande di una
stufa, e non ha una regolazione dell'aria di combustione ( la valvola della canna fumaria
ha un'altro scopo). Nella bocca di un camino entra molta più aria di quella necessaria alla
combustione, il che rende i fumi molto più freddi, e stabilire un buon tiraggio
più difficile.
Mentre l'andatura di combustione di una stufa può essere
regolata agendo sulla valvola dell'aria, la regolazione dell'andatura di un caminetto è
difficile, ed affidata largamente al caso. La valvola posta sulla canna fumaria
può agire come limitatore solo se il tiraggio è eccessivo, nel qual
caso non avremmo comunque problemi di fumo. L'andatura della combustione
può essere in qualche modo regolata soltanto aggiungendo o sottraendo legna alla
combustione, cosa macchinosa e non facile.
La canna fumaria di un camino aperto, perciò, deve in
genere accontentarsi di un tiraggio disponibile compreso tra i 10 ed i 20 Pascal, cioè tra un
e due decimillesimi della pressione esterna,
poiché raramente questo tipo di impianti riesce ad ottenere di più. Pertanto, tutte
le raccomandazioni segnalate per una corretta costruzione vanno ancor di più tenute in
conto: la canna deve essere quanto più possibile verticale, priva di
curve e cambiamenti di sezione, deve essere liscia e possibilmente di sezione interna
circolare, adeguatamente alta e comunque più alta del colmo del tetto, protetta da un
comignolo antivento, deve essere estremamente ben coibentata e di sezione
adeguata. Tutto questo serve ad
evitare cadute di pressione ed ostacoli ai fumi, insomma le cosiddette 'perdite di
carico'.
Il focolare
Nella letteratura sui camini si trovano molte 'regole d'oro' per
impostare la giusta forma della bocca del focolare, tale da impedire la fuoriuscita dei fumi.
In realtà, il 'motore' del camino è la canna fumaria, e una
volta che questa sia stata studiata per assicurare la depressione necessaria
all'espulsione dei fumi, il compito del focolare è semplicemente quello di ospitare il
fuoco e di
avere una forma interna tale da facilitare al massimo lo scorrimento dei
fumi, abbastanza a prescindere dalla forma
della bocca vera e propria.
Per capire quale sia la forma interna più adatta ad un focolare,
bisogna studiarne l'aerodinamica.
I problemi termodinamici ed aerodinamici che riguardano un focolare possono
essere classificati in 3 categorie:
1. Il
flusso dell’aria comburente verso, attraverso e oltre il letto di
combustibile, e l’ascesa dei gas caldi prodotti dalla combustione nel camino stesso. Il flusso di
combustione dipende dal genere di grata che alloggia il combustibile, dal
disegno del caminetto e dalla sistemazione del letto di combustibile. Il flusso
dell’aria di combustione governa il rateo di combustione, cioè la rapidità
con cui avviene la combustione, il che determina la temperatura dei fumi, che è
uno dei fattori che influenzano il tiraggio.
2. Il flusso di immissione di aria ambiente fredda e la quantità di
questa che si mischia con i gas di combustione nel focolare, producendo il
flusso misto di aria e gas nella gola e nella canna fumaria, il buon andamento
del quale dipende dal disegno,
dalle dimensioni e dal metodo di costruzione. Le inversioni di tiraggio, che
provocano l’emissione di fumo da un caminetto, dipendono principalmente da
questa parte del flusso.
3. L'efficienza della combustione, con particolare riguardo alla
quantità di residui incombusti, e quindi inquinanti, che sporcano le canne
fumarie e deteriorano l'ambiente.
1. Il flusso dell'aria attraverso il letto di
combustibile
L'aria è sempre in grado di scambiare l'intero suo contenuto
di ossigeno con il combustibile, e quindi il quantitativo dei prodotti di
combustione nei gas residui dipende dalla quantità di aria disponibile,
indipendentemente dal quantitativo del combustibile.
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La combustione di un solido è regolata, in larga misura, dalla corrente d’aria che fluisce attraverso o sopra il letto di combustibile e che quindi entra in reazione con la sua superficie. Il movimento dell’aria attraverso il letto è causato dalla pressione esercitata dall’aria fredda di maggior densità rispetto ad una colonna di gas caldi di densità minore. Se questi due gas a differente densità sono separati l’uno dall’altro dallo strato di combustibile, come mostrato in Figura 1, l’aria trova accesso solo dal di sotto, e tutta l’aria disponibile si trova ad attraversare il letto di combustibile. La quantità di aria totale che entra nel sistema non è grande, ed è evidente che, regolandone il flusso in ingresso, si può regolare facilmente il rateo di combustione. Il caso in figura 1 è lo schema di una camera di combustione chiusa, ad esempio una stufa. In questo caso, tanto maggiore è il tiraggio, tanto maggiore sarà la quantità d'aria immessa nel sistema, tanto maggiore il rateo di combustione. Se l’aria entra in contatto con il combustibile anche da sopra, come nel caso evidenziato in Figura 2, nel sistema entra una maggiore quantità totale di aria , ma solo una quantità più piccola attraversa in realtà il letto di combustibile. Questo caso corrisponde ad un camino aperto con una grata di appoggio per il combustibile sollevata dal fondo. Dell’aria che passa sopra il letto di braci, solo una piccola parte viene effettivamente a contatto col combustibile o con i gas di combustione e prende quindi parte alla combustione. E' sempre l'aria che passa dal di sotto della grata che è determinante. In questo caso, maggiore è il tiraggio, più alta è la velocità dell'aria, maggiore ne è la quantità che è forzata ad attraversare il letto di combustibile, maggiore è il rateo di combustione. Anche in questo caso, dunque, regolando il flusso dell'aria che passa sotto la griglia, si può regolare la combustione, anche se con minor precisione. Abbassare il limite superiore della bocca del camino, in questo caso, ha l'effetto di schiacciare verso il basso il flusso di aria in ingresso, aumentando la quota d'aria costretta a passare sotto la griglia, aumentando di conseguenza il rateo di combustione, ma anche la possibilità di regolarlo. Stesso risultato si ottiene sollevando la griglia dal fondo del camino, aumentando lo spazio inferiore Se il combustibile non poggia su una grata sollevata, che consenta il passaggio dell’aria da sotto, ma giace sul fondo del camino, Figura 3, allora l’intera quantità d’aria che entra nel camino passa sopra il fuoco. Questo caso è presente solo nei caminetti aperti. E’ sorprendente che una quantità sufficiente di aria raggiunga il combustibile per mantenere la combustione. L'accesso dell'aria al combustibile è in realtà limitato al quantitativo necessario a rimpiazzare i gas di combustione che lasciano il letto di brace. Perciò, in questo caso, non è il rateo di combustione ad essere determinato dal flusso di aria, ma, al contrario, è il flusso di aria che è determinato dal rateo di combustione, che è esclusivamente una funzione dipendente dalla natura del combustibile, dal suo taglio e dimensione, dalla sua sistemazione, e dalla sua temperatura. La legna o il carbone bruciano in una sorta di 'zona morta' che è largamente indifferente all'enorme quantità di aria che passa sopra il letto di braci senza prendere parte in alcun modo alla combustione. Praticamente il combustibile brucia come se stesse all'aperto, ed è quindi impossibile regolarne la combustione, se non intervenendo materialmente su di esso. |
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Aumentare o diminuire il limite superiore della
bocca del camino non ha, in questo caso, alcun effetto sul rateo di
combustione, che è anche del tutto indifferente al maggiore o minore
tiraggio della canna fumaria. La variazione del tiraggio ha effetto solo sulla
quantità di aria di ventilazione che è risucchiata dall'ambiente.
Questi tre diversi metodi di alloggiare il combustibile
all'interno di un focolare hanno conseguenze sul tipo di combustibile
utilizzabile e sull'utilità o meno di una valvola che regoli il flusso di aria
e gas. Una valvola di limitazione posta sopra una griglia del tipo in
figura 1 ha un effetto determinante nel regolare il rateo di combustione. Poiché
tutta l'aria è costretta ad attraversare il letto di braci, diminuire
la sezione di uscita ne rallenta fortemente il flusso, con conseguente minore
ossigenazione del letto di braci e riduzione della combustione. Tutto questo discorso è servito, in sostanza, a giustificare
le seguenti osservazioni: |
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2. Il flusso dell'aria e dei fumi nel focolare
Nel 1937 il professor P. O. Rosin utilizzò la tecnica dei modelli per studiare il comportamento aerodinamico dei caminetti aperti. Il risultato dei suoi studi fu pubblicato nel 1938 col titolo " The aerodynamics of domestic open fires". Quanto segue è basato fedelmente sulle sue osservazioni.
L'immagine seguente è ricavata dall'osservazione di uno dei modelli utilizzati, ed è quella che rivela il miglior risultato aerodinamico ottenuto. E' un'immagine completa, con tutte le linee di flusso dell'aria ricavate dall'osservazione diretta.
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Una cosa salta immediatamente
agli occhi: in un focolare aerodinamicamente corretto, il flusso
dell'aria e dei gas di combustione è un flusso decisamente laminare, con
gli strati più alti dell'aria ambiente che aderiscono al lato interno
della parete frontale del camino ed i fumi di combustione che salgono
verticalmente aderendo strettamente alla parete di fondo del focolare e
della canna fumaria. La maggior parte degli strati d'aria più bassi, che si muovono vicino al pavimento, cominciano a salire verso la verticale prima di aver raggiunto lo strato di combustibile. Il fuoco, quindi, brucia in uno spazio quasi morto e del tutto indifferente al flusso di aria di ventilazione proveniente dall'ambiente. |
| La densità delle linee di flusso
aumenta man mano che la gola si restringe, indicando la particolare
importanza aerodinamica della cappa e dell'allaccio alla canna fumaria.
Più o meno all'altezza delle spalle, solo una parte dell'aria ambiente viene risucchiata verso il basso ed entra nel focolare. L'aria rimanente sale lungo la facciata della cappa e crea un vortice circolare contro il soffitto della stanza. Questo indica che, a meno che l'ingresso di aria fresca nell'ambiente non avvenga all'altezza del soffitto, il ricambio di aria prodotto da un camino, di per sé, non è per niente ideale. Se, in particolare, l'aria esterna entra nell'ambiente all'altezza del pavimento, tramite una presa d'aria bassa, o sotto le porte, i piedi e le gambe dovranno |
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sopportare una sensazione di fresco, mentre gli organi respiratori si troveranno in una zona di aria stagnante, che si muove in circolo nella metà superiore della stanza, ma senza rinnovarsi. Ne segue che l'affermazione che un camino provoca, poniamo, quattro ricambi d'aria per ora in un ambiente non implica che l'aria della stanza sia effettivamente rinnovata, ma solo che un quantitativo di aria corrispondente a quattro ricambi l'ora viene risucchiata dalla canna fumaria. Per ottenere un effettivo ricambio di aria fresca bisogna dunque ricorrere a qualche accorgimento, che sarà |
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illustrato in un'altra sezione.
Se la velocità dell'aria di immissione aumenta di molto, il
flusso è spinto ancora più in verticale, e la zona morta in cui brucia
il fuoco si allarga, provocando qualche mulinello di fumo. |
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La laminarità del flusso di aria e gas che entrano nel focolare è
stata anche recentemente testata. La McNear Brick, un costruttore americano di caminetti tipo Rumford ( un tipo di camino la cui sezione è illustrata a fianco) ha condotto un test di temperatura nel laboratorio di prova del Virginia Politechnical Institute, sistemando due termocoppie nei punti indicati come 5 (la parete interna della cappa) e 6 ( più o meno al centro del flusso di aria e gas) distanti tra di loro non più di 6/7 cm. in profondità. Con una temperatura del fuoco stabilita a circa 930 °C, la termocoppia sistemata nel punto 5 registrava non più di 25 °C, mente quella nel punto 6 registrava quasi 380 °C. Il flusso di aria e gas nel camino è decisamente laminare. |
| In effetti il flusso aria ambiente
agisce come uno scudo invisibile che trattiene il fumo dietro di sé,
mentre entrambi salgono nel focolare e nella canna fumaria. L'aria di
ventilazione, insomma, preme il fumo verso la parete di fondo del camino,
tanto più quanto è maggiore l'afflusso dell'aria. La pressione dell'aria
è minore in basso, appena sopra il fuoco, lasciando più spazio alla
fiamma, ma a livelli più alti il gas di combustione è ridotto ad una
strato sottile schiacciato contro la parete di fondo. Questo è un
fenomeno riscontrabile con ogni disegno di focolare, ed in particolare,
con ogni disegno della parete di fondo del focolare, e deve essere tenuto
presente in qualsiasi studio della forma, posizione, dimensione e
manifattura dei materiali da costruzione del focolare.
Per chi sia ancora interessato ad un camino aperto come fonte di riscaldamento, questo schema di funzionamento non è in realtà molto favorevole. A parte il minimo irraggiamento offerto dalla fiamma, il restante calore, più del 75%, viene trasportato dai fumi verso l'alto e lungo la parete posteriore del camino, che in genere è una parete perimetrale della casa, mentre la parete frontale del camino, rivolta verso l'interno dell'ambiente, è in pratica raffreddata dal flusso di ventilazione immesso nel focolare. Le varie linee di flusso illustrate in Fig. 4 possiedono anche diverse velocità. La velocità più alta, nel modello rappresentato, è a circa 30/40 cm. da terra, il che spiega perché si ha la sensazione di avere i piedi freddi di fronte ad un camino. La velocità del flusso naturalmente aumenta con l'ingresso dell'aria nella bocca del focolare e con l'approssimarsi alla gola, con un punto di particolare accelerazione intorno al limite superiore della bocca e poi nell'ingresso in canna fumaria, che fanno di questi due punti quelli aerodinamicamente più delicati. Nella gola vera e propria, la velocità del flusso è, in media, sei volte superiore alla velocità di ingresso nella bocca del focolare, in dipendenza, comunque, delle dimensioni effettive della gola. |
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Vediamo adesso cosa accade se ci si allontana dal modello sopra descritto.
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In figura 6 è evidenziato un
camino con la gola troppo ampia. In un camino del genere, anche se il
focolare è per gli altri aspetti ben conformato, la temperatura e la
velocità dei fumi sono troppo basse, il flusso dell'aria di ventilazione
diventa incerto, ed alle spalle della cappa possono formarsi dei vortici
che, mescolando l'aria di ventilazione con i gas di combustione, tendono
ad invertirne almeno parzialmente il flusso e a provocare degli sbuffi di
fumo nell'ambiente. Questo effetto è accentuato nel caso che anche la canna fumaria sia molto ampia. I fumi tendono sempre ad addossarsi alla parete di fondo e non riescono a riempire l'intero volume a disposizione. |
| Di conseguenza, una difforme
distribuzione di temperature e velocità può facilmente provocare
una separazione dei flussi: una corrente di aria calda sale verso
l'alto appoggiata al fondo del camino, mentre una corrente di aria fredda
precipita verso il basso sul lato frontale della canna fumaria e del
camino, e penetra nell'ambiente mista a fumo (vedi Figura 7). Questo avviene più facilmente se l'accesso di aria fresca nell'ambiente dove è posizionato il camino è impedito dalla mancanza di una presa d'aria, o da finestre e porte a tenuta stagna: l'aria segue sempre il percorso di minor resistenza, ed una camino sufficientemente ampio finisce per ospitare entrambe le colonne d'aria, cioè entrambi i 'vasi comunicanti' di cui si è parlato nella teoria dei camini, escludendo l'aria ambiente. Restringere la gola e la canna fumaria favorisce l'aumento della temperatura e la velocità ascensionale dell'aria di ventilazione fornita dall'ambiente, il che rende molto più difficile la penetrazione dell'aria esterna attraverso il comignolo ed elimina il pericolo di inversione del tiraggio e di contro-correnti discendenti. |
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Un altro che si è rivelato fondamentale è la forma del limite superiore della bocca del camino. |
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Nella figura 4 si vede bene che questa
forma è arrotondata. Gli esperimenti sul modello hanno dimostrato che una
forma dotata di spigoli acuti in questo punto provoca dei vortici
violenti, persino nella gola, come descritto in figura 8. Restringere la gola del camino per accelerare la velocità dei fumi aiuta a moderare questo vortice, ma non è in grado di estirparlo completamente, per lo meno non prima del limite in cui un eccessivo restringimento della gola rende impossibile smaltire l'intero volume dei fumi. Se inoltre la bocca del camino viene rifinita con un elemento sottile, verticale o inclinato verso l'esterno, come, ad esempio, un foglio di metallo, il vortice diviene addirittura catastrofico, |
| come illustrato in figura 9, e nessun altro
accorgimento, neanche la diminuzione dello spessore della gola del camino,
riesce ad eliminarlo né ridurlo. Anche in questo caso, l'indebolimento
della spinta verticale dell'aria di ventilazione, prodotto dai vortici,
può lasciare spazio al formarsi di contro correnti discendenti in grado
di spingere sbuffi di fumo negli ambienti. Nessun camino di produzione italiana, né di serie né artigianale, sembra tener conto di questo aspetto aerodinamico, dato che sempre presentano un limite superiore della bocca squadrato. Pure, non dovrebbe essere particolarmente complicato arrotondare questa parte, tanto più che può essere fatto senza incidere sull'aspetto esteriore del rivestimento. |
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Un altro aspetto che incide negativamente sull'aerodinamica interna dei camini aperti è la presenza di quella che viene a volte definita 'camera dei fumi' o 'camera di calma', cioè un brusco allargamento orizzontale della sezione della gola prima dell'immissione dei fumi in canna fumaria, presente anche in molti camini di produzione italiana, in modo più o meno pronunciato. La sua presenza provoca dei violenti vortici dei gas di combustione che, se anche di per sé non sempre sono sufficienti a provocare ritorni di fumo, tuttavia costituiscono una notevole perdita di carico, cioè di spinta verticale, e provocano gravi depositi di fuliggine in un punto, per di più, difficilmente raggiungibile e praticamente impossibile da pulire. |
| Infine, l'ultimo aspetto da
considerare è l'inclinazione in avanti della parete di fondo del
focolare. L'utilizzo di questo particolare accorgimento, piuttosto diffuso, trova giustificazione nella consapevolezza che l'unico calore fornito da un camino aperto è il calore radiante: inclinando in avanti, con uno specifico angolo, il fondo del focolare, si intercettano e si riflettono verso l'ambiente le radiazioni verticali prodotte dal letto di braci e dalla fiamma, che altrimenti si perderebbero in canna fumaria. In effetti questo è quello che accade, tuttavia non ci sembra che una simile pratica sia realmente utile, né dal punto di vista termico, né tantomeno dal punto di vista aerodinamico. Dal punto di vista del rendimento termico, c'è da considerare |
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| che l'inclinazione in avanti del
fondo del camino obbliga a realizzare una valvola od una gola
particolarmente ampia, che rende più difficile regolare l'efflusso di
aria in canna fumaria, finendo per aumentare notevolmente la quantità di
aria sottratta all'ambiente. In cambio di un minimo aumento
dell'irraggiamento frontale (e locale) del camino, si finisce per favorire
il più rapido raffreddamento del resto degli ambienti, richiamando una
maggiore quantità di aria fredda dall'esterno. Dal punto di vista aerodinamico, inoltre, l'inclinazione del fondo può avere effetti catastrofici. Oltre al fatto spesso obbliga, per motivi di semplicità costruttiva, a realizzare una camera dei fumi i cui aspetti negativi sono già stati illustrati (Figura 10), l'inclinazione in avanti avvicina pericolosamente i fumi alla bocca del camino, facendo incontrare il flusso dei gas di combustione ed il flusso di aria di ventilazione con un angolo sfavorevole che facilita la formazione di vortici, oltre a rendere molto più facile il ritorno di fumi nell'ambiente in presenza di altri difetti aerodinamici, come quelli illustrati più sopra, con le figure da 5 a 9. La forma della valvola lunga e stretta è aerodinamicamente pessima e provoca una perdita di carico assai maggiore di una valvola rotonda o quadrata. Per di più, rischia di essere intasata dall'aria di ventilazione, ostacolando l'uscita dei fumi. Inoltre, almeno una parte degli strati più bassi di aria di ventilazione in ingresso vengono deviati verso il basso dall'inclinazione del fondo, producendo dei vortici che raffreddano il letto di brace abbassandone il rateo di combustione, diminuendo la temperatura dei gas emessi e riducendo quindi il tiraggio (Figura 11). Tutto sommato, considerando che l'utilizzo attuale di un camino aperto ha assai meno a che fare col riscaldamento di un tempo, riteniamo che questo aspetto possa serenamente essere messo da parte a favore di un miglior funzionamento e di una migliore qualità dell'aria. |
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Tutti i vortici osservati all'interno del
focolare sono provocati da una resistenza al flusso dei fumi e dell'aria di
ventilazione conosciuta come 'resistenza di forma'. Questa resistenza è
prodotta dall'attrito di un fluido che attraversa un corpo.
Ad esempio, i vortici prodotti dalla forma squadrata della
bocca del camino sono dovuti al fatto che un flusso laminare non può ruotare
intorno ad un angolo di 90°. Un movimento con un raggio di curvatura
infinitamente piccolo produce una forza centrifuga infinitamente grande. Per
evitare questo genere di vortici, è necessario che lo strato di fluido a
diretto contatto del corpo non sia sottoposto ad un cambio di direzione
superiore ai 10° o 12°.
Soltanto un restringimento estremamente graduale della
sezione del camino, dalla bocca alla canna fumaria, e la completa assenza di
angoli acuti, perciò, possono evitare la formazione di vortici e consentire la
formazione di un flusso laminare uniformemente diretto. La formazione di vortici
è inevitabile se la superficie solida lungo cui scorre il fluido si interrompe
o cambia direzione bruscamente.
Sebbene la formazione di vortici sia desiderabile, e spesso
artificialmente prodotta, per intensificare la velocità di combustione ( la
presenza di vortici favorisce il più intimo mescolamento dei gas di combustione
con l'ossigeno dell'aria), in ogni caso di 'trasporto' di un fluido è
sempre dannosa ed aumenta la resistenza e le perdite di carico. Nel caso di un
camino aperto è particolarmente intollerabile dato che il tiraggio disponibile
è spesso al limite della sufficienza, e la formazione di vortici nel flusso
può portare, al minimo cambiamento di vento o di correnti d'aria interne alla
casa, al riflusso di fumo nell'ambiente.
Le perdite di carico dovute ad un focolare
di cattiva forma e concezione possono essere altissime, e determinanti nel
vanificare anche un buon tiraggio. Di più, una aerodinamica interna mal
concepita può creare ritorni di fumo anche in presenza di un tiraggio di per sé
teoricamente sufficiente all'evacuazione dei prodotti della combustione,
ovvero imporre un eccesso di tiraggio tale da produrre un consumo insostenibile
di legna.
3. L'efficienza della combustione
Si è molto discusso, ed
ancora si discute, sui reciproci vantaggi e svantaggi delle stufe e dei focolari
aperti riguardo il grado di completezza della combustione ed il conseguente
rilascio nell'ambiente di residui inquinanti.
Perché una combustione sia completa, e non rilasci
inquinanti, occorrono tre cose: il combustibile, una quantità sufficiente di
aria comburente ed una temperatura sufficientemente elevata.
I gas volatili rilasciati dalla prima fase della combustione
contengono idrocarburi 'pesanti' che richiedono una temperatura di ignizione
pari a circa 650 °C.
D'altra parte, il carbonio contenuto nella legna ha una
combustione complessa, nella cui prima fase viene prodotto ossido di carbonio,
che solo poi, per successiva riossigenazione, brucia ad anidride carbonica. La
combustione in carenza di ossigeno non è solo pericolosamente inquinante, dato
che l'ossido di carbonio è un veleno potente, ma anche scarsamente efficiente,
dato che la maggior parte del calore è prodotto proprio dalla reazione
dell'ossido di carbonio con l'ossigeno.
In un camino aperto c'è un tale eccesso d'aria da garantire
una percentuale di ossido di carbonio praticamente nulla nei residui di
combustione. D'altra parte, questo stesso eccesso d'aria tende a raffreddare la
temperatura di combustione ed a lasciare almeno una grossa parte degli
idrocarburi pesanti incombusti.
In una stufa, il confinamento della combustione in uno spazio
ristretto ed il controllo dell'aria di ventilazione garantiscono una alta
temperatura di combustione, che brucia più facilmente gli idrocarburi, e
tuttavia la scarsità di ossigeno può essere tale da aumentare sensibilmente la
produzione di ossido di carbonio, mentre la presenza di un forte tiraggio,
che aumenta la velocità dei fumi e ne diminuisce il tempo di permanenza in
camera di combustione, può comunque lasciar sfuggire qualche idrocarburo
incombusto.Si cerca di rimediare a questo problema prevedendo una seconda
immissione di aria preriscaldata e ricca di ossigeno in una zona predisposta
della camera di combustione, dove i fumi vengono temporaneamente confinati per
aumentarne la temperatura, resi artificialmente turbolenti per consentirne un
più profondo contatto con l'ossigeno e quindi bruciati più completamente
(post-combustione). Tuttavia il rilascio di incombusti e di una minima quantità
di ossido di carbonio è inevitabile.
In un camino aperto di imperfetta conformazione aerodinamica,
le turbolenze che mischiano fumi ed aria di ventilazione garantiscono certamente
l'eliminazione dell'ossido di carbonio, ma assai difficilmente riescono a
bruciare gli idrocarburi pesanti, dato che le turbolenze raffreddano decisamente
i fumi impedendo la combustione secondaria. In un camino aerodinamicamente
corretto, invece, l'eccesso di aria non si mescola in maniera turbolenta
con i fumi di combustione, ma questi restano isolati e caldi molto a lungo
dietro lo schermo prodotto dal flusso laminare dell'aria di ventilazione,
abbastanza a lungo da avviare almeno parzialmente la combustione secondaria,
dato che comunque l'aria non manca. E' importante, a questo proposito, che le
pareti del focolare siano assai ben coibentate, in modo da non disperdere calore
e mantenere i fumi caldi. Una parete di fondo in acciaio o meglio in ghisa, che
raggiunge e mantiene rapidamente alte temperature, può aiutare.
Il sistema Casa-Camino
Il terzo aspetto da considerare è l'ambiente
nel quale il camino è inserito.
Un caminetto aperto è come una porta che
metta in comunicazione l'interno della casa con l'esterno, sia che la fiamma sia accesa,
sia che sia spenta.
Dalla teoria dei camini sappiamo che la differenza di pressione tra due vasi necessaria ad attivare il 'tiraggio' è
davvero minima; talmente minima, che si può dire che non esista una
canna fumaria in equilibrio statico con l'ambiente. Una canna fumaria sarà sempre in pressione o in depressione rispetto a
qualunque altro 'vaso' circostante, esterno o interno alla casa, a
prescindere dal fatto che si sia avviata la combustione. Non è raro, infatti,
sperimentare l'inversione del tiraggio di una canna fumaria spenta.
Le condizioni ambientali sono dunque determinanti
nell'influenzare il comportamento di un caminetto, dato che l'ambiente in cui è
posto non è altro che il 'vaso comunicante' che fornisce aria fredda,
indispensabile al funzionamento del suo motore. Qualunque perturbazione di
questo vaso avrà immediato effetto sull'altro.
Una casa, anche se di moderna costruzione, ben coibentata e sigillata da infissi a tenuta, presenta sempre delle 'falle', cioè dei punti in cui l'involucro che separa l'interno dall'esterno può essere attraversato da correnti d'aria, se non altro perché un minimo di ricambio d'aria negli ambienti è imposto dai regolamenti edilizi. Aperture di ventilazione, fessure sotto le porte, guarnizioni degli infissi vecchie o danneggiate, abbaini, coperture approssimative e mille altri motivi producono spifferi in entrata o in uscita. Questo movimento d'aria, insieme alla differenza di temperatura tra l'interno e l'esterno, trasformano la casa in un camino.
"L'effetto camino"
L'effetto camino induce una pressione superiore a quella
atmosferica ai livelli alti della casa ed una pressione inferiore a quella
atmosferica al livelli più bassi. Esattamente come in un vero camino, maggiore è la
differenza di temperatura fra l'esterno e l'interno, e maggiore è
l'altezza della casa, maggiore è l'effetto camino prodotto.
| Se le falle sono uniformemente
distribuite, il livello di pressione neutra, cioè il livello in cui la
pressione interna è uguale a quella esterna, si troverà, più o
meno, a metà altezza dell'edificio, come nell'esempio a
fianco. Se invece la casa ha un piano interrato, avrà la maggior parte delle sue falle ai livelli alti, e quindi il suo livello di pressione neutra tenderà ad essere più alto, come nell'esempio qui sotto. |
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In pratica, nella maggior parte degli edifici, le falle sono concentrate ai piani alti e poiché il livello di pressione neutra tende ad approssimarsi alla quota delle falle più alte, sarà generalmente più alto del punto medio della casa, anche perché normalmente si tende a sigillare con cura le falle ai piani inferiori, dalle quali si avverte l'ingresso di fastidiosi 'spifferi' di aria fredda, mentre più facilmente si ignorano le falle in uscita ai piani superiori, dato che le perdite di aria calda non vengono avvertite e sono meno fastidiose. |
| Una finestra aperta ai piani superiori rappresenta una notevole 'falla', ed il livello di pressione neutra sale immediatamente alla sua quota, producendo una sensibile depressione ai piani inferiori, che può essere sufficiente a creare un ritorno di fumo in un camino. Se invece viene aperta una finestra al livello inferiore, il livello di pressione neutra scende alla sua quota, riducendo la depressione in quell'ambiente. Questo spiega perché, a volte, per correggere il cattivo funzionamento di un camino basti aprire una finestra nella stanza. Se entrambe le finestre sono aperte, il livello di pressione neutra tenderà a riposizionarsi a mezza altezza. | |
Tanto per fare un esempio pratico, proviamo a misurare l'effetto camino in una casa di 3 piani, quindi alta circa 9 m, con una temperatura esterna di -5°C ed una temperatura interna di +20°C. Le formule sono le stesse che abbiamo già utilizzato nella sezione Teoria dei Camini per misurare la depressione in canna fumaria. Utilizzando quelle formule, scopriamo che la densità dell'aria interna è di circa 1,2 Kg/mc, mentre la densità dell'aria esterna a -5°C è di circa 1,324 Kg/mc (poniamo che la casa sia al livello del mare). La formula per misurare la depressione in Pascal é sempre la stessa:
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Sostituendo si
avrà
Ph = 9 * 9,8 * (1,324 - 1,2)
cioè ben 10,9 Pascal.
Considerando che la maggior parte dei caminetti devono
accontentarsi di un tiraggio disponibile compreso fra i 10 ed i 20 Pascal, si
vede come "l'effetto camino" possa essere determinante.
Una casa di due piani, quindi alta 6 metri, con una
temperatura esterna di 0°C ed una interna sempre di +20°C, sperimenterà un
effetto camino di circa 6 Pascal, non molto, ma del tutto sufficiente a
provocare l'inversione del tiraggio in un impianto che si trovi già vicino ad
un punto critico.
Infine, gli amanti delle alte temperature domestiche tengano
conto che, se la casa del primo esempio fosse mantenuta ad una temperatura di
+25°C, dovrebbe sopportare un effetto camino del valore di 13,6 Pascal,
abbastanza da impedire il funzionamento della maggior parte degli impianti.
L'inversione del tiraggio
Una lamentela molto comune tra i proprietari di camini è che una corrente di aria fredda, portatrice anche di cattivi odori, penetra in casa dalla bocca del camino, quando non è utilizzato. Questo è ciò che viene generalmente chiamato 'inversione del tiraggio'.
| Quando una canna fumaria è in
funzione, contiene gas più caldi dell'aria esterna, che quindi salgono
verso l'alto. Questo è il funzionamento normale di un camino. Vi sono
però casi in cui la casa produce un 'effetto camino' migliore del camino
stesso, il che accade assai più facilmente quando il fuoco non è acceso
nel focolare, e l'aria fredda precipita giù per il condotto e penetra
nella casa. Si possono individuare due distinti motivi per cui questo accade. |
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Il caso più comune
di inversione di tiraggio è quando il focolare è installato al di
sotto del livello di pressione neutra ed è servito da una canna fumaria
costruita all'esterno della casa. A fuoco spento, l'aria
contenuta nella canna fumaria esterna può facilmente precipitare ad una
temperatura inferiore a quella dell'ambiente interno, divenendo quindi più pesante.
Poiché il focolare si
trova al disotto del livello di pressione neutra, è esposto ad una
leggera depressione, sufficiente però a risucchiare l'aria fredda
contenuta nella canna fumaria. |
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Questo tipo di inversione di
tiraggio può essere evitato soltanto installando la canna fumaria all'interno
degli ambienti. Anche il perfetto isolamento termico di una canna fumaria
molto ben coibentata, ma esterna, non è in grado di prevenire il
raffreddamento dell'aria contenuta al suo interno, dato il lungo periodo
di tempo che in genere intercorre tra una accensione ed un'altra. Al contrario, una canna fumaria inserita all'interno della casa non sarà influenzata dalla pressione negativa degli ambienti più bassi dovuta all'effetto camino perché si troverà sempre ad una temperatura pari o superiore a quella della casa. Per di più, poiché il livello di pressione |
| neutra
segue la quota delle falle, l'apertura relativamente grande del
comignolo fa sì che il livello di pressione neutra della canna fumaria
sia più alto di quello della casa. Il risultato è sempre un consistente
flusso ascensionale di aria , anche a fuoco
spento.
|
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| Il secondo caso di inversione di tiraggio è illustrato nella figura a fianco. Si può notare come il comignolo sia più basso della parte più alta dell'edificio. Se il solaio dell'ultimo piano è mal sigillato, la casa può, anche in questo caso, essere un camino migliore del camino vero e proprio. Nella figura, la canna fumaria è posta all'interno, ma se fosse invece posta all'esterno, il problema sarebbe ancora più grave. | ![]() |
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Per evitare l'inversione del tiraggio è necessario che il
comignolo sia più alto della parte più alta della casa. Prolungare la canna fumaria potrebbe essere una soluzione, come illustrato a fianco, ma con qualche controindicazione, come l'estetica certo non esaltante, i problemi di stabilità ed il fatto che una canna fumaria con un tratto esterno così esposto sarebbe comunque soggetta ad un |
| certo
raffreddamento. Meglio, dunque, sarebbe ricollocare il camino in una zona più centrale della casa, dove può essere più alto senza problemi estetici o di stabilità, più caldo ed anche più efficace per l'eventuale riscaldamento degli ambienti. Il maggior costo dell'operazione troverebbe compenso in un impianto efficace e definitivo. |
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Se tuttavia, per inevitabili ostacoli architettonici, fosse indispensabile mantenere la canna fumaria all'esterno, una soluzione può essere rivestirla con un cavedio a sua volta isolato e posto in comunicazione con l'ambiente interno da feritoie adeguatamente posizionate. Le feritoie avrebbero il compito di mantenere la temperatura della canna fumaria uguale a quella della casa, ottenendo più o meno lo stesso risultato di una canna fumaria interna. |
L'inversione del tiraggio dovuta all'effetto camino è spesso male interpretata come una incapacità dell'impianto di ottenere aria sufficiente da una casa con una buona tenuta stagna. In realtà, l'effetto camino dipende esclusivamente dalla differenza di temperatura e dall'altezza dell'edificio, restando largamente indifferente alla dimensione complessiva delle falle esistenti. Ad una data temperatura esterna corrisponde una certa differenza di pressione tra la base e il tetto della casa: semplicemente, una casa con poca tenuta scambierà con l'esterno un volume d'aria maggiore di una casa meglio sigillata.
Un camino soggetto ad inversione di tiraggio 'a freddo' può avere grossi problemi anche con il fuoco acceso, e se pure riesce a compiere adeguatamente il suo dovere con fuochi molto caldi, l'inversione può nuovamente manifestarsi non appena la temperatura si abbassi, come nel caso di braci morenti, che sono ancora in grado produrre residui pericolosamente inquinanti.
La depressurizzazione artificiale degli ambienti
Oltre all'effetto camino, che è un fenomeno naturale ed
inevitabile, negli ambienti domestici può essere indotta una forte
depressurizzazione da tutta una serie di apparati tecnici considerati ormai
indispensabili al comfort di una casa.
Le più comuni cause di depressurizzazione sole le cappe da
cucina ventilate, i ventilatori di espulsione dei bagni, le asciugabiancheria,
e, seppure meno diffusi in Italia, gli impianti aspirapolvere centralizzati.
Ognuno di questi impianti, quando è in funzione, espelle dall'interno
dell'abitazione un certo volume di aria. Se uno o più di questi impianti sono
in funzione all'interno di una casa fortemente sigillata, è improbabile che la
somma delle falle esistenti sia in grado di restituire all'ambiente "in
tempo reale" la stessa quantità di aria che viene espulsa. Il risultato è
una maggiore o minore depressurizzazione degli ambienti domestici, in ragione
della potenza e del numero di impianti di espulsione attivi in un certo momento
e della sezione totale delle falle esistenti.
Valutare esattamente la depressurizzazione di una casa dovuta
a ventilatori meccanici è dunque molto difficile. Si tenga comunque presente
che il problema è sicuramente maggiore in case strettamente sigillate ( porte e
finestre a tenuta, intonaci plastici, tetti coibentati e impermeabilizzati con
guaine, etc.) in cui il valore della pressione negativa può arrivare a 10
Pascal.
La presa d'aria esterna
La depressurizzazione degli ambienti dovuta all'effetto
camino o a ventilatori meccanici entra direttamente in competizione col tiraggio
del camino. Se il tiraggio del camino è più forte, i fumi usciranno dal
comignolo; se è la depressurizzazione degli ambienti ad avere la meglio,
il fumo uscirà dal focolare.
Poiché la depressurizzazione ambientale è largamente legata
al bilancio fra aria in ingresso ed aria in uscita attraverso l'involucro della
casa, si è ritenuto che la realizzazione di una presa d'aria che mettesse in
comunicazione diretta il focolare, ovvero l'ambiente dove il focolare è
inserito, con l'esterno, aumentando l'aria in ingresso, fosse sufficiente a
risolvere il problema.
Tuttavia, non è sempre così.
La presa d'aria che viene comunemente utilizzata è una presa
d'aria passiva, cioè non aiutata da un ventilatore. In sostanza, si tratta di
un buco nel muro, che si comporta in maniera non diversa di qualunque altra
'falla' nell'involucro domestico.
Una presa del genere immette aria nella casa, in assenza di
vento, solo se la pressione interna è minore della pressione esterna. Se
l'apertura non è sufficientemente grande la quantità di aria in ingresso non
sarà in grado di compensare la depressione interna. Ad esempio, un foro del
diametro di 12 cm, in presenza di una depressione interna di circa 5 Pascal,
consente il passaggio di circa 17/18 metri cubi l'ora, del tutto insufficienti
ad alimentare il fabbisogno d'aria di un caminetto aperto. Una quantità di aria
teoricamente sufficiente ad alimentare un caminetto potrebbe passare attraverso
un condotto così piccolo solo se l'interno della casa fosse fortemente
depressurizzato, il che probabilmente provocherebbe comunque un ritorno di fumi
dal camino. Un condotto così piccolo può ridurre la depressurizzazione, ma
certamente non eliminarla.
In realtà, la maggioranza degli impianti richiederebbe, per
compensare anche una depressurizzazione non eccessiva, un foro del diametro di
almeno 25 o 30 cm, che la maggior parte dei proprietari non è affatto disposta
a tollerare. Camini molto grandi potrebbero richiedere prese d'aria ancora
sensibilmente maggiori. Infine, per contrastare efficacemente l'effetto camino,
ed abbassare il livello di pressione neutra al livello del focolare, se posto ai
piani inferiori, senza intervenire sulla canna fumaria, la presa d'aria da
realizzare potrebbe dover essere enorme.
C'è anche un'altra considerazione da fare. Una presa d'aria passiva produce un flusso d'aria in risposta ad una differenza di pressione. In inverno, se la presa d'aria è posta al disotto del livello di pressione neutra della casa, e non c'è vento, l'aria entrerà nella casa. Ma se la presa d'aria è collocata sopra il livello di pressione neutra, l'aria uscirà dalla casa.
| Anche l'effetto del vento va tenuto in considerazione nel funzionamento di una presa d'aria passiva. Come abbiamo già visto nella sezione sui comignoli, un vento che incontri un ostacolo, | |
| ad esempio una casa, crea una zona di surpressione nel lato esposto ed una zona di depressione nel lato riparato. Se la presa d'aria è posta nella zona di pressione, il vento forzerà l'ingresso dell'aria all'interno della casa, ma se la presa d'aria è posta sul lato riparato della casa, la zona di depressione prodotta dal vento molto probabilmente risucchierà l'aria fuori, contribuendo a depressurizzare la casa. | ![]() |
| Considerando che la depressurizzazione sul lato riparato della casa può raggiungere i 100 Pascal in caso di venti molto forti, se la presa d'aria è collegata direttamente con l'interno del focolare, il risucchio può essere tale da invertire non solo il tiraggio, ma anche la direzione dei fumi e delle fiamme verso l'esterno della casa, attraverso la presa d'aria, con reale pericolo di incendio. | |
Insomma, una presa d'aria esterna, di per sé, non dà
garanzia di buon funzionamento del camino. A seconda del suo posizionamento può
in alcuni casi risolvere i problemi di tiraggio, ma il altri può addirittura
aggravarli.
La realizzazione di una presa d'aria esterna è comunque
imposta dai regolamenti edilizi. Poiché non è indispensabile che si trovi nel
locale dove è posto il focolare, si abbia cura di posizionarla sempre sulle
pareti perimetrali maggiormente esposte al vento. Se la stanza dove è posta la
presa d'aria non è la stessa che ospita il focolare, bisognerà prendere
accorgimenti perché il flusso di aria non sia impedito, neanche
accidentalmente, realizzando altre feritoie che mettano in comunicazione i vari
ambienti, anche a porte chiuse, ed in punti che non possano essere ostruiti, ad
esempio, dallo spostamento di mobili. Se, infine, la presa d'aria è collegata
con l'interno del focolare, si abbia cura di isolare termicamente il condotto
dalle strutture circostanti e, potendo, si installi una valvola tagliafuoco.
Se nessun altra soluzione si rivela efficace nel risolvere il problema dell'inversione del tiraggio, naturale od artificiale, e non si vuole rinunciare ad utilizzare il camino, l'unica soluzione possibile è, oltre all'installazione di una valvola che blocchi l'inversione di tiraggio a freddo, la pressurizzazione artificiale dell'ambiente dove è posto il focolare per mezzo di un ventilatore di immissione, da utilizzare al momento dell'accensione del camino.
Pagina aggiornata al 22/03/2009